Omenapiirakka

Herkullista omenapiirakkaa!! 

Ohje on väännetty tästä Hiidenuhman reseptistä . Hiidenuhman blogi on yksi mun luotetuimpia reseptivarastoja! 

Ainekset:

Pohja

150 gr pehmeää voita

1,5 dl makeutusta (itse laitoin 1 dl erytrolia ja 0,5 dl ruokosokeria)

1 muna

2 dl mantelijauhoja

1 dl riisijauhoja

2 tl psylliumia

2 tl leivinjauhetta

Täyte

4 omenaa

200 gr kermaviiliä

1 dl makeutusta (erytrolia)

1 muna

Vaniljajauhetta

Tee pohja vatkaamalla voi ja makeutus. Lisää muna ja sekoita hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Anna turvota 10 minuuttia. Levitä taikina piirakkavuokaan. Pilko omenat ja lisää taikinan päälle, itse painelin niitä vähän taikinan sisään.

Tee kermaviiliseos sekoittamalla aineet kunnolla keskenään ja kaada piirakan päälle.

Paista 200 asteessa n. puoli tuntia. Nauti!