keskiviikko 6. marraskuuta 2013

Kaalikääryleet


Ainekset:
Savoijinkaali
750g jauhelihaa
2-3 porkkanaa raasteena
Iso sipuli
Valkosipulia
7-8 herkkusientä
1 dl kuohukermaa
Mausteita
Valkosipulituorejuustoa
100g voita
1tl hunajaa
Irrota savoijinkaalista 10-14 lehteä. Kavenna ruotia ja kiehauta lehdet vedessä. Nosta lehdet vedestä jäähtymään. 
Paista jauheliha, herkkusienet ja porkkanaraaste paistinpannulla. Lisää pilkottu sipuli ja valkosipuli. Paista vielä hetki kaikkia aineita ja lisää sitten kuohukerma ja mausteet.


Täytä lehti täytteellä, laita päälle valkosipulituorejuustoa ja kääri lehti. Laita kääryleet tiiviisti etteivät ne pääse aukenemaan. 
Sulata kipossa n. 100g voita ja lisää sekaan hunaja. Voitele kääryleet ja paista uunissa n. 35 min. 200 asteessa kunnes kääryleet saavat vähän väriä. Jos tummuvat liikaa voit laittaa folion vuuan päälle.
Voitele noin puolessa välissä paistoaikaa kääryleet uudelleen.






Makkarapannu

Tämän hetken lemppariruoka! Helppoa ja hyvää niin kuin tapoihin kuuluu.

Ainekset:

Paketti Huiluntuhti makkaraa (4 kpl)
Iso parsakaali
3-4 porkkanaa
Iso sipuli
Paketti tuoreita herkkusieniä (Voisi varmasti käyttää purkkiversioitakin)
Voita

Pilko kaikki ainekset sopiviksi paloiksi. Laita voi pannuun ja lisää sienet ja makkarat. Voit lisätä sipulin jo tässä vaiheessa, tai hieman myöhemmin jos et halua sen karamellisoituvan vaan säilyttävän kirpeytensä. Höyrytä parsakaali ja porkkanat melkein kypsiksi tai puolikypsiksi riippuen haluatko enemmän tai vähemmän pureskeltavaa. Lisää lähes kypsät kasvikset pannulle ja mausta.