keskiviikko 19. maaliskuuta 2014

Chiamanna

Herkkuaamupalaa! Melkoisen kaloripitoista, mutta pitää myös nälkää hyvin. Olen tavannut tehdä viikoksi tätä pilttipurkkeihin valmiiksi niin aamulla saa vain napata mukaan. Vaihdellen makuja olen tehnyt tätä jo pitemmän aikaa aamupalaksi. Useimmiten kaakaolla, joskus lemoncurdilla. Makuasioita

Ainekset:
Pilttipurkkiin tehtynä
Nesteitä niin että purkki jää n. 1,5cm vajaaksi
nesteinä olen laittanut kookosmaitoa/kermaa, mantelimaitoa, kuohukermaa..
3 tl chia siemeniä
2 tl kaakaojauhetta 

Sekoitetaan hyvin ja nostetaan jääkaappiin. n. 5-10 minuutin kuluttua kannattaa käydä vielä vatkaamassa purkkia voimakkaasti ettei siemenet klimppiinny. N. 15-30 minuutin kuluttua siemenet ovat turvonneet.
Koostumushan on hieman sammakonkutumaista, mutta jostain syystä pidän siitä kauheasti!




Kaneliomena-chiamanna

Pilko omena kuutioiksi. Lämmitä kattilassa ruokalusikallinen voita ja makusi mukaan makeutusta, lisää omenat. Paista niin kauan että omenat pehmenevät hieman. Lisää kaneli ja nestettä (minulla soijamaitoa ja kuohukermaa) niin että omenat melkein peittyvät tai makusi mukaan. Kun neste on lämmennyt lisää chiasiemeniä n. 4-5 teelusikallista. Keitä pari minuuttia hellalla, jonka jälkeen nosta levyltä pois ja anna turvota n. 10 minuuttia. Jos jäähtynyt liikaa niin lämmitä hieman levyllä.


sunnuntai 16. maaliskuuta 2014

Omenapiirakka


Herkullista omenapiirakkaa!! 
Ohje on väännetty tästä Hiidenuhman reseptistä . Hiidenuhman blogi on yksi mun luotetuimpia reseptivarastoja! 

Ainekset:

Pohja
150 gr pehmeää voita
1,5 dl makeutusta (itse laitoin 1 dl erytrolia ja 0,5 dl ruokosokeria)
1 muna
2 dl mantelijauhoja
1 dl riisijauhoja
2 tl psylliumia
2 tl leivinjauhetta

Täyte
4 omenaa
200 gr kermaviiliä
1 dl makeutusta (erytrolia)
1 muna
Vaniljajauhetta

Tee pohja vatkaamalla voi ja makeutus. Lisää muna ja sekoita hyvin. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää ne joukkoon. Anna turvota 10 minuuttia. Levitä taikina piirakkavuokaan. Pilko omenat ja lisää taikinan päälle, itse painelin niitä vähän taikinan sisään.
Tee kermaviiliseos sekoittamalla aineet kunnolla keskenään ja kaada piirakan päälle.
Paista 200 asteessa n. puoli tuntia. Nauti!

keskiviikko 5. maaliskuuta 2014

Pekonikastiketta


Ainekset:

2 pakettia pekonia
Purkki ranskankermaa
3 dl kuohukermaa
Purkki sieniä
Voita
Mausteita

Pilko pekoni ja paista pannulla voissa kypsäksi. Lisää hetken kuluttua sienet ja paista tovi. Mausta suolalla, mustapippurilla ja valkosipulijauheella. Lisää kerma ja ranskankerma ja anna hautua.
Tarjoa höyrytettyjen kasvisten kanssa.